เส้นทางสู่มรดกแห่งความหวาน รสชาติเมืองเพชร
ทริปรถไฟสุดพิเศษ สู่เสนห์เมืองมรดกด้านอาหารของยูเนสโก้
สอบถามรายละเอียดการจัดกิจกรรมพิเศษ
EXCLUSIVE JOURNEY TRIP
Email : [email protected]
เจาะลึกเบื้องหลังทีมวิจัยนักสร้างสรรค์แนวคิดการท่องเที่ยวเชิงอาหารทั่วไทย ในยุคที่ “อาหาร” คือ “เรื่องเล่า” ที่ส่งต่อความทรงจำ วัฒนธรรม และโอกาส เครือข่ายวัฒนธรรมอาหารประเทศไทย Thailand Gastronomy Network (TGN) ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้ร่วมกันเปิดหน้าประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของการท่องเที่ยวไทย ผ่านโครงการวิจัยชุดใหญ่ที่ชื่อว่า “แนวทางเชิงกลยุทธ์เพื่อเพิ่มมูลค่าการท่องเที่ยวเชิงอาหาร” งานวิจัยนี้ สำรวจศักยภาพอาหารไทยในฐานะเครื่องมือทรงพลังที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และความยั่งยืน เบื้องหลังโครงการวิจัยที่เต็มไปด้วยวิสัยทัศน์ คือทีมงานที่ประกอบด้วยนักวิจัยระดับแนวหน้า เชฟ ผู้ออกแบบ นักเล่าเรื่อง และผู้เชี่ยวชาญท้องถิ่น ที่ร่วมกันตีความ “การท่องเที่ยวเชิงอาหาร” ให้เป็นเครื่องมือสร้างอนาคต โดยลงพื้นที่จริงใน 5 ภูมิภาคของประเทศไทย และร้อยเรียงออกมาเป็นเรื่องเล่าที่ทั้งเข้มข้นเปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ Case Study 1 : ภาคตะวันออก (ฉะเชิงเทรา – จันทบุรี) Theme: Ecosystem Developmentโดย: ธัญญารัตน์ ดุมกลาง และ กฤษฎากร สุขมูล “สายน้ำ ผืนป่า ศรัทธา” คือหัวใจของจังหวัดฉะเชิงเทราที่ทีมวิจัยใช้เป็นกรณีศึกษา […]
Thailand Gastronomy
STAYCATION @ Khao Taoเที่ยวไป ชิลล์ไป ทำงานไป จากบนรถไฟถึงเขาเต่า เรื่อง : สุทธิมา เสืองาม ภาพ : กฤษฎากร สุขมูล “เส้นทางชีวิตของคนเราไม่ต่างกับถนน มีทางแยก ทางตรง ทางเลี้ยว พอเราเดินทางมาถึงจุดหนึ่ง ความสนุกกลับไม่ใช่การไปให้ถึงเป้าหมาย แต่เป็นการเก็บเกี่ยวเรื่องราวระหว่างทาง และถ้าหากได้เพื่อนร่วมทางที่รู้ใจก็ยิ่งดี จะได้ชวนกันไปค้นหาแรงบันดาลใจที่ไม่ถูกจำกัดอยู่กับโลกใบเดิม“ การเดินทางโดยรถไฟกลายเป็นสิ่งใหม่สำหรับเรา ทั้งที่อยู่คู่กับคนไทยมากว่า 120 ปี เพราะเราอยากมีประสบการณ์แบบ STAYCATION ที่ได้พักผ่อนไป ทำงานไป และ “เขาเต่า” ดูจะเป็นจุดหมาย ที่เหมาะกับการเดินทางครั้งนี้ เพราะสงบเงียบและมีจุดท่องเที่ยวอื่น ๆ ให้เราหยุดแวะตามรายทาง เราตัดสินใจนั่งรถไฟไปลงที่สถานีหัวหิน ด้วยรถไฟชั้น 3 ขบวน 261 “กรุงเทพฯ-สวนสนประดิพัทธ์” เป็นรถไฟดีเซลรางแบบธรรมดา ออกจากสถานีกรุงเทพ เวลา 9.20 น. ถึงหัวหินเวลา 14.15 น. ค่าตั๋วรถไฟคนละ 44 […]
Thailand Gastronomy
FILLER YOUR LIFE @ ชะอำ – หัวหินเติมความสุขให้ฉ่ำหัวใจ ลบเลือนริ้วรอยในชีวิต เรื่อง : สุทธิมา เสืองาม ภาพ : ชาตรี สลีวง และ กฤษฎากร สุขมูล “เมื่อถึงช่วงวัยที่ใบหน้าไม่อาจต้านทานแรงโน้มถ่วง เรายังมีสิทธิ์พึ่งพาเทคโนโลยีให้เราดูดีขึ้น แต่กายกับใจนี่สิ ต้องเติมด้วยอะไรถึงจะฟื้นฟูความสุขกลับมาได้ดังเดิม” ความรัก ความสุข ความสนุก ในวัยเยาว์ คือ สิ่งที่เยียวยาหัวใจอับเฉา เพื่อนวัยเด็กจะช่วยให้โลกสดใสประหนึ่งการฉีด Filler ให้กับชีวิตและจิตใจ เราส่งสัญญาณ S.O.S. (แปลว่า ด่วน) ชวนเพื่อนรู้ใจไปคิกคักรับลมทะเลด้วยกันสัก 2 วัน 1 คืน เป้าหมายอยู่ที่หัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เราวางแผนท่องเที่ยวด้วยรถไฟ เพื่อรับประสบการณ์ที่ชวนให้เรานึกถึงเรื่องราววัยเด็ก รถไฟไปหัวหินมีด้วยกันหลายขบวน เราเลือกขบวนที่ทำเวลาได้ดี คือ ขบวน 43 (รถไฟด่วนพิเศษ กรุงเทพฯ-สุราษฎร์ธานี) ซี่งเป็นรถดีเซลรางนั่งปรับอากาศชั้น 2 หรือรถสปรินเตอร์ […]
Thailand Gastronomy
